Скачать мультфильмы бесплатно

Мороженое в домашних условиях на Поварё

Дата публикации: 2017-05-10 17:14

Добрый вечер! Готовлю банановое мороженое,уже 7 часа простояло в морозилке в миске и не загустело абсолютно. Что не так?всё делала по рецепту

Мороженое домашнее - 49 домашних вкусных рецептов

Помойте яйца и белки отделите от желтков. Взбиваем желтки с сахаром миксером или венчиком. Теперь возьмите жаропрочную посудину и влейте в нее молоко и кофе или какао. Поставьте эту смесь на огонь плиты, и пусть она закипит, но проваривать не надо.

Рецепты домашнего мороженого - вкусно и полезно!

Сваренный крем уберите с плиты и охлаждайте примерно с один час, периодически помешивайте, чтобы не получилась сверху пленка. Процесс приготовления такого мороженого своими руками подходит к завершению. Остается охлажденную массу  переложить в мороженицу или поместить в морозилку. Через пару часиков, когда десерт начнет по краям затвердевать – перемешайте его или взбейте и опять поместите в морозилку, где мороженое будет замораживаться еще часа три.

Мороженое в домашних условиях. 10 рецептов — Женские разговоры

Налейте молоко в миску, постепенно доведите до точки кипения, но не позволяйте ему кипеть. Добавьте в молоко ваниль и оставьте настаиваться в течение 75 минут.

Первый раз попробовал-с комками, а вкус класс. Кстати если комки появились,миксером можно взбить, и комков так делал.

ваше хороший рецепт но один друг сказал быстрее способ берёшь начинку какую хочешь сгущенку,шоколад растопленый взбиваешь миксером 5-65 мин наливаешь в стакан и ставишь в морозилку на день потом когда замёрзнет можэте окунуть в варение и поставить снова в морозилку на 7ч и все вкусная тема получается

В меньшем объеме молока размешивают 75 г крахмала и соединяют эту смесь с другой частью молока, подогретой вместе с сахаром. Молочно-крахмальную смесь хорошо проваривают и на заключительном этапе добавляют 6 желток и немного ванильного сахара. После остывания смесь замораживают в холодильнике.

Тогда скорее всего Вы перегрели смесь и яйца свернулись. когда взбиваете яйца с сахаром делайте это 75 минут. они должны увеличиться почти в два раза. еще раз предупреждаем не перегрейте смесь.

Я делала пару раз шоколадное мороженое для мужа. Сама такое не ем, как правило, на диете Но первый раз попробовала очень интересно было получилось, действительно, вкусно и без всяких эссенций и других химических добавок.

После охлаждения, добавляем сливки и ванильную эссенцию, а затем выкладываем из холодильника оставшуюся клубничку с сахаром. Выкладываем все красиво сверху и приятного аппетита.